• Tortini soffici al limone

    Ciao a tutti, oggi vi propongo un’idea genuina e leggera per la colazione e la merenda, dei tortini al limone sofficissimi e davvero semplici da fare, con ingredienti reperibili in casa tutti i giorni.E posso assicurarvi che appena sfornati, vanno a ruba! Vediamo come procedere  ingredienti per 12 tortini-125 gr di farina 00-2 uova medie-100 […]

  • Tortini al cioccolato e amarene

    Felder, l’ideatore della ricetta, li chiama muffins. Ma in comune con quei dolcetti americani hanno soltanto la forma. La tecnica di lavorazione è del tutto diversa. E parimenti differente è la consistenza: umida e fondente, impreziosita dalle amarene sciroppate. Da “Patisserie !” per 12 tortini grandi 100 g di cioccolato fondente al 50 o 60% […]

  • Tortini al cioccolato

    Felder, l’ideatore della ricetta, li chiama muffins. Ma in comune con quei dolcetti americani hanno soltanto la forma. La tecnica di lavorazione è del tutto diversa. E parimenti differente è la consistenza: umida e fondente, impreziosita dalle amarene sciroppate. Da “Patisserie !” per 12 tortini grandi 100 g di cioccolato fondente al 50 o 60% […]

  • Tortini alle carote e mandorle

    Facili e veloci. Perfetti per la colazione e la merenda scolastica. Umidi al punto giusto e leggeri di quella leggerezza che l’olio sa dare. Se amate i dolci…dolci, aggiungente un po’ più di zucchero (20-30 g). Da “Le ricette di Eataly – Torte e biscotti”Ingredienti per dodici tortini200 g di carote al netto degli scarti2 […]

  • Tortini al cacao e cioccolato

    La scuola è ripartita e superata la fase convulsa “acquisto libri all’ultimo minuto-reperimento materiale vario-organizzati orari familiari-incastrati gli impegni extrascolastici”, le mamme, quotidianamente avranno da pensare alla merenda da infilare nella cartella…ops…nello zaino, mi correggono dalla regia ! Niente di meglio di un soffice tortino, veloce da fare e di risultato sicuro perché creato una […]

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