Tag: Ricette Natale

Pampepato o Pampapato di Ferrara

Il Pampapato di Ferrara o Pampepato di Ferrara ha origini antiche, Pampapato significa Pane del Papa e veniva preparato nei monasteri e nei conventi, il Pampapato veniva preparato dalle monache e regalato ad alti prelati della Chiesa nelle feste natalizie.…

Budino di Panettone

Ingredienti per 4: Panettone Loison al Pinot Grigio 100 gr Latte 300 ml Uova 2 Limone 1 Zucchero 50 gr + 8 cucchiaini per il caramello Granella di pistacchio qb Sale in scaglie qb Gelato al cioccolato o alla crema…

Cotechino con Lenticchie

Ingredienti per 6 persone: 600 gr di cotechino di maiale 400 gr di lenticchie 30 gr di burro 2 carote 2 gambi di sedano 1 cipolla 2 cucchiai di olio (d’oliva) q.b. di sale qualche foglia di alloro Preparazione:Lavate le…

Zampone con Purè di Patate

Ingredienti per lo zampone: Uno zampone (crudo non precotto) Acqua Ingredienti per il purè (4 persone): 600 gr di patate Latte intero fresco q.b. Sale e noce moscata Procedimento:Per lo zampone occorre una pentola riempita con sola acqua, nel qualeva…