Categoria: ricette

Pizza furba sottile e croccante

Ciao a tutti, oggi preparo la mia pizza furba, sottile e croccante, viene sempre bene con il trucchetto della pre-cottura in padella.In famiglia amiamo la pizza, quindi sperimento tanti modi per farla perfetta anche a casa. Questo sistema è furbissimo,…

Castagnole furbe semplici e veloci

Ciao a tutti, oggi vi propongo le castagnole furbe con un metodo velocissimo, in tal modo verranno tutte uguali. Praticamente mi è venuto in mente di stendere l’impasto e formare dei dischetti con un beccuccio di una sac a poche,…

Ciambelline all’arancia senza lievitazione

Salve a tutti, oggi ho preparato delle ciambelline all’arancia, si preparano in pochissimo tempo senza aspettare tempi di lievitazione, sono croccanti fuori e morbide dentro. Sono di una semplicità disarmante, si mettono tutti gli ingredienti liquidi insieme e poi la farina.Ho…

Parmigiana di patate

Ciao a tutti oggi ho preparato la parmigiana di patate, un piatto unico semplice gustoso e filante che adoro preparare nelle fredde giornate invernali, sempre apprezzato da tutta la famiglia.Vediamo come realizzarlo insieme Ingredienti:-1 kg di patate-200 gr di mozzarella-200…

Torta caffè e mandorle

Salve a tutti, oggi ho preparato una torta semplice, ma golosa, con caffè e farina di mandorle, davvero gradevole al palato. L’ho decorata con una glassa semplice al caffè e tante mandorle in lamelle tostate.  E’ una torta semplicissima, dalla…

Focaccia trapunta

Buongiorno,  oggi vi propongo la focaccia trapunta sofficissima, con l’impasto del pan brioche salato e un intreccio semplice con la mozzarella, che darà l’effetto scenico di una trapunta!Si stacca a quadrotti e si farcisce a piacere, ottima anche come finger…

Calza della Befana salata

Ciao a tutti, oggi vi preparo una calza della Befana salata, da proporre come antipasto, un’idea semplice e carina. Per realizzare la calza ho usato la mia pasta sfoglia semplice e veloce, si prepara in 20 minuti, è buonissima e sfoglia…

Biscotti della Befana

Ciao a tutti, oggi vi propongo i biscotti della Befana, dei biscottini profumati e colorati con tante codette e zuccherini colorati, in Toscana li prepariamo sempre per l’Epifania, per rallegrare la colazione in famiglia con i figli, sono ottimi biscotti…

Torta Ferrero Rocher

Ciao a tutti, oggi vi propongo la mia versione della torta Ferrero Rocher che avevo preparato tempo fa per il compleanno di una delle mie figlie, oggi ve la propongo per festeggiare l’arrivo del nuovo anno. La torta è molto…

Albero di Natale salato

Ciao a tutti, oggi vi propongo un albero di Natale salato veloce, con la pasta sfoglia, metterò anche una crema di ricotta con dei pomodorini secchi tritati, una bontà unica. L’unico accorgimento da adottare per realizzare questo alberello è quello…

Panettone semplice, impasto unico

Salve a tutti, oggi vi propongo un panettone casalingo con impasto unico, studiato appositamente per chi vuole un panettone fatto in casa, ma non ha tempo per star dietro alle varie fasi di preparazione.Ho provato quindi a fare un unico…

Cantucci Millegusti

Ciao a tutti, in famiglia per le festività adoriamo i cantucci, sia con la frutta secca che con l’uvetta o l’anice o le gocce di cioccolato per i più golosi, oggi ve li propongo “millegusti” un unico impasto che potete…

Tronchetto di Natale

Ciao a tutti , oggi vi propongo la mia versione del tronchetto di Natale, ho preparato la pasta biscotto, la crema al mascarpone con crema alle nocciole e panna, arricchita con nocciole tostate.Ho ricoperto il rotolo con la ganche e…

Mendiants

I mendiants ovvero i preferiti di Vianne Rocher, ve li ricordate nel film Chocolat?Questi cioccolatini sono semplici da preparare ma molto raffinati nell’aspetto, immancabili nelle vetrine delle cioccolaterie francesi e belga soprattutto nel periodo natalizio.Potrete prepararli per dei regalini golosi,…