Categoria: ricette

Plumcake ai lamponi

Buongiorno a tutti, oggi avendo dei lamponi a disposizione ho pensato di preparare un plumcake per la prima colazione, apprezzato molto in famiglia;  ho aggiunto dello yogurt bianco naturale, senza burro…vediamo di seguito come prepararlo  ingredienti: -200 gr di farina…

Il ciambellone dell’ostello

In questo periodo sto lavorando in un ostello della gioventù e tra le varie mansioni mi capita a volte di dare una mano in cucina. Ieri mi hanno fatto fare questo ciambellone che preparano spesso per la colazione degli ospiti.…

Pasticcini all’albicocca semplici

Salve a tutti, oggi vi faccio vedere come si possono realizzare dei pasticcini come in pasticceria , buonissimi, in modo semplice e senza strumenti professionali…per realizzarli utilizzerò le mani e un tappo di sughero! Vediamo come procedere Ingredienti per 45-46…

Biscotti integrali con fiocchi di avena

Salve a tutti, oggi vi propongo dei biscotti integrali con fiocchi di avena, andrò ad utilizzare dei prodotti biologici, ed arricchirò i biscotti con nocciole tostate, mirtilli essiccati e gocce di cioccolato…il risultato sarà strepitoso, dei biscotti gradevoli come consistenza…

Coppa del nonno – Gelato al caffè

ciao a tutti, oggi vi propongo la coppa del nonno, il gelato al caffè per eccellenza, fatto in casa e ottimo come l’originale, in famiglia è stato apprezzato molto, pensavano fosse quello acquistato!! Vediamo di seguito come realizzarlo Ingredienti per…

Pomodori ripieni di riso

salve a tutti, oggi vi propongo un piatto estivo semplice, leggero e gustoso, si tratta di pomodori ripieni di riso, ho utilizzato dei pomodori di media grandezza (circa 120 gr ciascuno) ed ho considerato circa 25 gr di riso per…

Sacher Torte

Salve a tutti, oggi vi propongo la Sacher Torte, una torta viennese famosa in tutto il mondo per la sua bontà. Andrò a farcirla con della confettura di albicocche fatta in casa, che ne esalterà il contrasto con il cioccolato…

Torta di mele

ciao a tutti, oggi vi propongo una torta di mele semplice, da gustare per la prima colazione o  la merenda, pochissimi ingredienti e bontà garantita.Vediamo come procedere  Ingredienti per una tortiera diametro 25 cm -320 gr di farina 00 +…

Brownies cioccolato e lamponi

Salve a tutti, oggi vi propongo una ricetta veloce, golosa, semplice…che farà impazzire grandi e piccini, sono i Brownies….  aggiungerò dei lamponi che si sposano alla perfezione col cioccolato fondente.Li ho preparati ieri sera e sono riuscita ad assaggiarli solo…

Sformato di patate e asparagi

ciao a tutti, oggi vi propongo uno sformato con patate e asparagi, pochi ingredienti semplici e reperibili, delizioso da gustare caldo oppure freddo, vediamo come procedere per realizzarlo: Ingredienti:-600 gr di patate-500 gr di asparagi-80 gr di latte-2 uova-75 gr…

Pasta fredda all’ortolana con tacchino

L’estate… caldo, sole, nessuna voglia di cucinare e di mangiare piatti bollenti! Ma bisogna lavorare, ci sono comunque mille impegni, e serve qualcosa di buono e rinfrescante anche a pranzo. Tra le possibilità migliori, c’è la pasta fredda. Io l’ho…

Drip Cake cioccolato e fragole

ciao a tutti, oggi vi propongo una Drip Cake con cioccolato e fragole e una semplice crema al mascarpone, la torta non avrà bisogno di bagna perchè la base al cioccolato si presenterà morbida e umida. E’ una torta semplice,…

Madeleine

ciao a tutti, oggi vi propongo le Madeleine, dei dolcetti francesi a forma di conchiglia e con la caratteristica gobbetta, sono dei dolci da inzuppo, ottimi per la prima colazione, si presentano spugnose, soffici e profumate al limone e alla…

Focaccia al rosmarino

ciao a tutti, oggi vi propongo la focaccia al rosmarino con olio extravergine toscano biologico di mia produzione, vi farò vedere il trucchetto su come insaporire la focaccia di rosmarino, vediamo di seguito come procedere Ingredienti per una teglia 45×35…

Torta della nonna

Ciao a tutti oggi vi propongo un classico, la torta della nonna, due basi di pasta frolla friabile con all’interno un cuore di crema pasticcera profumatissima alla vaniglia e limone, due aromi che adoro nella pasticceria…vediamo di seguito come realizzarlaIngredienti…

Tartellette con ganache

ciao a tutti oggi vi propongo delle tartellette delicate e friabili con ganache al cioccolato, da decorare con lamponi e fragole…si mangiano in un sol boccone…vediamo come procedere per realizzarle Ingredienti per 48 tartellette:per la pasta frolla:-300 gr di farina…

Tortini soffici al limone

Ciao a tutti, oggi vi propongo un’idea genuina e leggera per la colazione e la merenda, dei tortini al limone sofficissimi e davvero semplici da fare, con ingredienti reperibili in casa tutti i giorni.E posso assicurarvi che appena sfornati, vanno…