Categoria: ricette

Crema Pasticcera

Salve a tutti, oggi vi faccio vedere come realizzo la mia crema pasticcera, uso preferibilmente il latte fresco intero e le uova biologiche a pasta gialla, così la mia crema avrà anche un bel colore. Metto l’estratto di vaniglia a…

Ciambellone sofficissimo all’arancia

Buongiorno a tutti, oggi ho preparato un ciambellone per la prima colazione in famiglia, ho deciso di farlo con le arance biologiche che avevo in casa, non ho aggiunto latte e burro all’impasto. Ho ottenuto un ciambellone molto profumato, soffice…

Torta Brioche arrotolata

Salve a tutti, oggi preparo una torta brioche arrotolata al profumo di arancia e vaniglia, ma potete aromatizzare come preferite. Andrò a realizzare l’impasto, poi formerò un semplice cordoncino che arrotolerò direttamente sulla teglia da forno, l’effetto sarà davvero carino.Io taglio…

Danubio salato con farcitura a vista

Salve a tutti, oggi preparo un danubio salato con farcitura a vista, dal ripieno esplosivo, io ho messo tutti ingredienti freschi, come peperone dolce, pomodorini, cipollotto fresco, ma potete inserire gli ingredienti che preferite. E’ davvero delizioso da proporre sia…

Churros vegani

Salve a tutti, oggi vi propongo i Churros vegani, senza latte, uova e burro; solo acqua, farina, olio di oliva, estratto di vaniglia e lievito. Trovo i Churros adatti anche per il Carnevale e sono apprezzatissimi anche dai più piccoli…

Pizza furba sottile e croccante

Ciao a tutti, oggi preparo la mia pizza furba, sottile e croccante, viene sempre bene con il trucchetto della pre-cottura in padella.In famiglia amiamo la pizza, quindi sperimento tanti modi per farla perfetta anche a casa. Questo sistema è furbissimo,…

Castagnole furbe semplici e veloci

Ciao a tutti, oggi vi propongo le castagnole furbe con un metodo velocissimo, in tal modo verranno tutte uguali. Praticamente mi è venuto in mente di stendere l’impasto e formare dei dischetti con un beccuccio di una sac a poche,…

Ciambelline all’arancia senza lievitazione

Salve a tutti, oggi ho preparato delle ciambelline all’arancia, si preparano in pochissimo tempo senza aspettare tempi di lievitazione, sono croccanti fuori e morbide dentro. Sono di una semplicità disarmante, si mettono tutti gli ingredienti liquidi insieme e poi la farina.Ho…

Parmigiana di patate

Ciao a tutti oggi ho preparato la parmigiana di patate, un piatto unico semplice gustoso e filante che adoro preparare nelle fredde giornate invernali, sempre apprezzato da tutta la famiglia.Vediamo come realizzarlo insieme Ingredienti:-1 kg di patate-200 gr di mozzarella-200…

Torta caffè e mandorle

Salve a tutti, oggi ho preparato una torta semplice, ma golosa, con caffè e farina di mandorle, davvero gradevole al palato. L’ho decorata con una glassa semplice al caffè e tante mandorle in lamelle tostate.  E’ una torta semplicissima, dalla…

Focaccia trapunta

Buongiorno,  oggi vi propongo la focaccia trapunta sofficissima, con l’impasto del pan brioche salato e un intreccio semplice con la mozzarella, che darà l’effetto scenico di una trapunta!Si stacca a quadrotti e si farcisce a piacere, ottima anche come finger…

Calza della Befana salata

Ciao a tutti, oggi vi preparo una calza della Befana salata, da proporre come antipasto, un’idea semplice e carina. Per realizzare la calza ho usato la mia pasta sfoglia semplice e veloce, si prepara in 20 minuti, è buonissima e sfoglia…

Biscotti della Befana

Ciao a tutti, oggi vi propongo i biscotti della Befana, dei biscottini profumati e colorati con tante codette e zuccherini colorati, in Toscana li prepariamo sempre per l’Epifania, per rallegrare la colazione in famiglia con i figli, sono ottimi biscotti…