Produttore suona musica al formaggio per migliorare la stagionatura

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Un produttore di formaggi della regione dell’Emmental in Svizzera sta sperimentando vari generi musicali per vedere se riescono a far sì che il suo formaggio abbia un sapore migliore. Dallo scorso settembre, il produttore di formaggio Beat Wampfler sta facendo “ascoltare” musica alle sue forme di formaggio Emmental, nel tentativo di vedere se la musica […]

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