Ciambellone soffice al limone e yogurt

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Salve a tutti, oggi vi propongo un dolce con gli aromi che amo, il limone e la vaniglia. Vi andrò a proporre un ciambellone soffice e profumato per la prima colazione che vi conquisterà dal primo morso. Ho messo dello yogurt al limone nell’impasto, ma se volete potete metterlo anche alla vaniglia, ho spolverizzato il dolce con zucchero a velo vanigliato e ci ho grattugiato la scorza di un limone non trattato bio, per intensificare il profumo di limone.
Vediamo di seguito come prepararlo

 Ingredienti per uno stampo diametro 22 cm

-250 gr di farina 00
-180 gr di zucchero
-80 gr di olio di semi
-120 gr di yogurt al limone o vaniglia
-4 uova
-50 gr di succo di limone
-scorza di limone non trattato biologico
-1 bustina di lievito (16 gr)
-1 pizzico di sale
-1 cucchiaino di estratto di vaniglia

Procedimento:

  1.  per prima cosa setaccio la farina ed il lievito 
  2. in una terrina rompo le uova a temperatura ambiente, aggiungo il sale, lo zucchero e la scorza di limone, lavoro il tutto con lo sbattitore elettrico, fino ad ottenere un composto gonfio e spumoso
  3. aggiungo l’olio, lo yogurt, il succo di limone e l’estratto di vaniglia, mescolo il tutto
  4. aggiungo le polveri setacciate in precedenza piano piano fino ad inserirle tutte
  5. imburro ed infarino lo stampo per ciambelle e ci verso l’impasto
  6. inforno, nel forno caldo statico a 180° per 35 minuti, faccio la prova dello stecchino prima di estrarre il dolce dal forno
  7. lascio freddare la ciambella per 10 minuti, poi la metto su un vassoi di portata, la spolverizzo con zucchero a velo e scorza di limone bio! Buona colazione a tutti

 
 di seguito la video ricetta 


 
Fonte (source) – (go to source)

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