Torta di mele

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ciao a tutti, oggi vi propongo una torta di mele semplice, da gustare per la prima colazione o  la merenda, pochissimi ingredienti e bontà garantita.
Vediamo come procedere 


Ingredienti per una tortiera diametro 25 cm

-320 gr di farina 00 + 20 gr da inserire nelle mele
-220 gr di zucchero
-110 gr di burro fuso
-120 gr di latte
-3 uova
-3 mele (600 gr circa)
-scorza di 1 limone 
-succo di 1 limone
-1 cucchiaino di estratto di vaniglia
-1 pizzico di sale
-1 bustina di lievito

Procedimento:

  1. sbuccio 3 mele, due le taglio a pezzetti e una a fettine, in entrambe metto il succo di limone per non farle ossidare, sciolgo il burro a bagnomaria e lo lascio intiepidire
  2. metto le uova in una terrina, aggiungo lo zucchero e un pizzico di sale, lavoro il tutto per un paio di minuti
  3. aggiungo il burro fuso, la scorza di limone e l’estratto di vaniglia, mescolo il tutto
  4. inserisco la farina setacciata, intanto metà e la faccio integrare, aggiungo il latte, il resto della farina setacciata ed il lievito, mescolo il tutto
  5. prendo le mele tagliate a dadini e ci metto i 20 gr di farina mescolando, in seguito inserisco i cubetti di mela infarinata nell’impasto mescolando
  6. prendo una tortiera imburrata e rivestita di carta forno, ci inserisco l’impasto all’interno livellandolo e distribuisco le fettine di mela a raggiera premendole leggermente
  7. posso infornare, in forno caldo statico a 180° per 45-50 minuti, a cottura ultimata, lascio freddare la torta completamente, la metto su un vassoio di portata e la spolverizzo con zucchero a velo! Di seguito la video ricetta…….    





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