Brownies cioccolato e lamponi

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Salve a tutti, oggi vi propongo una ricetta veloce, golosa, semplice…che farà impazzire grandi e piccini, sono i Brownies….  aggiungerò dei lamponi che si sposano alla perfezione col cioccolato fondente.
Li ho preparati ieri sera e sono riuscita ad assaggiarli solo per la prova assaggio del video youtube, perchè sono andati a ruba in famiglia! Vediamo come si preparano…

 Ingredienti pr una teglia 20×27 cm

-120 gr di cioccolato fondente
-100 gr di burro
-120 gr di zucchero
-2 uova
-20 gr di cacao amaro
-60 gr di farina 00
-1 pizzico di sale 
-1 cucchiaino di estratto di vaniglia
-3 gr di lievito (1 cucchiaino)
-lamponi q.b

procedimento:

  1. spezzo il cioccolato fondente e lo faccio sciogliere a bagnomaria col burro, una volta sciolto, lo tolgo dal bagnomaria e lo lascio intiepidire
  2. in una terrina metto le uova, lo zucchero, un pizzico di sale e l’estratto di vaniglia, lavoro il tutto con lo sbattitore elettrico per 1 minuto
  3. aggiungo il cioccolato fuso che nel frattempo si è intiepidito e mescolo bene il tutto con una frusta
  4. aggiungo le polveri setacciate, il cacao amaro, che darà un sapore più intenso ai brownies, la farina ed il lievito. Mescolo il tutto con una frusta senza particolare attenzione
  5. verso il composto nella teglia leggermente imburrata e rivestita di carta forno, lo livello e guarnisco con i lamponi a piacere, premendoli leggermente nell’impasto
  6. inforno, in forno caldo statico a 160° per 25 minuti. Una volta pronti li lascio freddare completamente, li taglio a quadrotti e posso servire, semplici o con del gelato! Sono buonissimi, andranno a ruba anche a casa vostra!! Di seguito la video ricetta…………..










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