Torta di susine

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ciao a tutti, oggi vi propongo una torta di susine, basteranno solo 3 susine per avere una torta soffice, profumata, deliziosa al palato, da gustare in questo periodo di vacanza la mattina per la colazione in famiglia o per la merenda…è davvero semplicissima da fare, vediamo come procedere


Procedimento:

  1. lavo 3 susine, una la taglio a pezzetti molto piccoli, mentre le altre 2 a fettine 
  2. preparo l’impasto della torta: metto le uova in una terrina con lo zucchero e lavoro il tutto con uno sbattitore elettrico per 5 minuti, appena il composto risulterà soffice e biancastro aggiungo, un pizzico di sale, la scorza di limone, la vaniglia, il burro fuso a temperatura ambiente ed il latte…mescolo il tutto e aggiungo la farina a cucchiaiate, fino ad inserirla tutta, infine metto il lievito per dolci sempre mescolando e di seguito la susina tagliata a pezzetti piccoli
  3. imburro ed infarino una tortiera del diametro di 24 cm, metto anche un foglio di carta forno alla base della tortiera e ci verso il composto della torta, in seguito lo decoro con le fettine di susine, potete metterle come più vi piace…io le ho messe concentriche
  4. posso infornare, forno caldo statico a 180° per 45-50 minuti, faccio la prova dello stecchino prima di estrarre la torta dal forno…se dovesse risultare umido, continuo la cottura per altri 5-10 minuti
  5. la torta è pronta, lascio freddare e la dispongo su un piatto di portata, spèolverizzo con zucchero a velo vanigliato ed è pronta per la prima colazione! Di seguito la video ricetta….


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