Salute. Enea: dalle microalghe antiossidanti naturali per alimenti e cosmetici

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Le microalghe vengono usate sempre di più nell’industria alimentare e cosmetica per il loro contenuto di sostanze benefiche come omega-3 e betacarotene


Ora un progetto internazionale di ricerca da 5 milioni di euro punta a rendere più economiche le coltivazioni dei microrganismi vegetali, riducendo drasticamente i costi di produzione dagli attuali 6 euro/kg a 0,3 euro/kg


All’ENEA il compito di testare nuove tecniche di produzione e di estrazione dei principi attivi.



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