Cheesecake nocciolata e burro di arachidi

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150 g biscotti Grancereale al cioccolato
90 g burro morbido
100 g panna fresca
40 g zucchero
400 g formaggio Philadelphia
50 g burro arachidi
150 g Nocciolata “Rigoni di Asiago” (crema di cacao e nocciole) oppure Nutella
30 gocce cioccolato fondente
30 g noccioline salate, tritate grossolanamente
Burro di arachidi, nocciolata e noccioline salate (sciacquate, asciugate e tritate) per decorare
Fasciare con acetato un anello di acciaio di diametro cm 20.
Per la base, tritare con un robot da cucina i biscotti con il burro e ricoprire il fondo dell’anello. Mettere nel congelatore.
Preparare il ripieno frullando nel robot la panna con lo zucchero, il formaggio, il burro di arachidi e la nocciolata. Mettere la crema in una ciotola e unire le gocce di cioccolato e le noccioline tritate.
Riprendere la base dal congelatore e versarvi la crema. Conservare di nuovo nel congelatore.
Qualche ora prima di mangiarla, togliere l’anello e la striscia di acetato e decorare con la nocciolata  e il burro di arachidi (aiutandosi con conetti fatti con la carta forno). Distribuire anche le noccioline.
Questa è la mia versione con piccole varianti.

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