Ciambellone soffice all'acqua con cacao

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4 uova
200 g zucchero
100 g acqua
100 g olio semi
400 g farina
1 bustina lievito
cacao e gocce di cioccolata
scorza limone grattugiata
Sbattere le uova con lo zucchero, aggiungere l’acqua continuando a sbattere, poi l’olio a filo, la farina setacciata con il lievito e la scorza di limone.
Dividere l’impasto in due parti e ad una aggiungere il cacao e le gocce di cioccolato.
Imburrare e infarinare uno stampo a ciambella da 26 cm e versarvi prima l’impasto chiaro e poi quello con il cacao.
Cuocere a 180°C per 35/40′.
Ricetta di Manuela Cacciafeste

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