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Smorzare l'odore della cipolla

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Dal momento che si parla spesso di cipolla nelle ricette, ecco un metodo che consente, nel momento in cui la usate in cucina, di ridurre l’unico inconveniente di questo ortaggio, ovvero il forte odore derivante dall’elevato contenuto di zolfo.
Basta lasciare le fette di cipolla a bagno per qualche minuto in acqua acidulata con limone.

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