ricette
Zuppa di lenticchie

Stampa / Print
Ingredienti:

  • 500 g lenticchie
  • 200 g pancetta affumicata
  • 1 cipolla
  • sedano
  • carota
  • olio
  • pepe

Preparazione:

Mettere a mollo le lenticchie almeno 12 ore prima.

Fare un soffritto con cipolla, sedano e carota, ed aggiungere la pancetta affumicata tagliata a dadini.

Aggiungere poi le lenticchie e l`acqua (3 parti di acqua per una di lenticchie).
Fare bollire a pressione, per 5 minuti da quando la pentola inizia a fischiare.
(Se invece si usano lenticchie secche, calcolare 4-5 parti d`acqua e 15 minuti di cottura).

Condire con olio e pepe.

Servire la zuppa di lenticchie con crostini di pane abbrustoliti

About the author

Related Post

Archivi

Questo sito non rappresenta una testata giornalistica e viene aggiornato senza alcuna periodicità, esclusivamente sulla base della disponibilità di materiale sugli argomenti trattati. Pertanto, non può considerarsi prodotto editoriale sottoposto alla disciplina di cui all'art. 1, comma III della Legge n. 62 del 7.03.2001 e leggi successive.