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Ingredienti:

  • 3 uova
  • 200 gr. di cioccolato fondente (75% di cacao)
  • 6 cucchiai di zucchero (grandi)
  • 200 gr. di burro
  • 3 cucchiai di farina rasi (grandi)

Procedimento:Rompere le uova e dividere i tuorli dagli albumi. Montare a neve gli
albumi con una frusta elettrica in una terrina. In un’altra terrina
montare i tuorli assieme allo zucchero.
Fare sciogliere a bagno maria il cioccolato e il burro insieme. Quando
tutto è sciolto, aggiungere il composto ai tuorli d’uovo montati con
lo zucchero.
Montare di nuovo per amalgamare bene il tutto e infine aggiungere gli
albumi montati a neve.
Mescolare ed aggiungere al tutto i 3 cucchiai di farina e mescolare di
nuovo. Versare il tutto in una tortiera imburrata e infarinata oppure
coperta con carta da forno.
Cuocere in forno già riscaldato a 200° per circa 20 minuti. Lasciare
raffreddare e cospargere di zucchero a velo.

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