Torta After Eight

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Ingredienti:

  • 250 g farina
  • 150 g burro
  • 150 g zucchero
  • 175 ml latte
  • 100 ml sciroppo di menta
  • 3 uova
  • 100 g cioccolato fondente
  • 1 bustina lievito

Procedimento:Montare il burro tagliato a pezzetti con lo zucchero usando uno
sbattitore elettrico.
Unire i tuorli (mettendo da parte gli albumi) e amalgamare bene.
Unire gradatamente al composto lo sciroppo di menta, la farina, il
latte ed il lievito; infine aggiungere anche gli albumi montati a
neve.
Versare il composto in una teglia a cerniera coperta da carta forno
precedentemente imburrata e infornare a 180° per circa 40min.
Una volta pronta lasciarla raffreddare, toglierla dalla teglia e
ricoprirla di cioccolato precedentemente sciolto a bagnomaria;
lasciarlo solidificare, mettendo la torta (volendo) un po’ in frigo.

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