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Vermicelli Patate e Prezzemolo

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Ingredienti per 2 persone:

  • 150 g di vermicelli senza glutine
  • 150 g di patate
  • 2 mazzetti di prezzemolo
  • 2 cucchiai d’olio d’oliva
  • 1 spicchio d’aglio
  • sale

Preparazione:

Lavare e pelare la patata e poi tagliarla a dadini.

Tritare l’aglio ed il prezzemolo.

Portare ad ebollizione l’acqua per la pasta, aggiungere un pizzico di sale ed immergervi le patate. Lasciarle cuocere 10 minuti, poi aggiungere la pasta, facendole cuocere insieme.

Mettere in una padella l’olio e due cucchiai di trito di aglio e prezzemolo e quando la pasta è quasi giunta a fine cottura scolarla, assieme alle patate.
Versare entrambe nella padella del condimento e farle saltare sul fuoco a fiamma alta per qualche minuto.

Eventualmente si puo’ anche aggiungere una po’ di pepe o di peperoncino.

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