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Torta allo Yogurt

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Ingredienti per 8 porzioni:

  • 1 vasetto e mezzo di yogurt a frutta (fragola o anche cocco per gli
  • amanti dei gusti più pronunciati),
  • 3 uova,
  • 2 vasetti di zucchero,
  • 3 vasetti di farina,
  • 1 vasetto di olio di semi scarso,
  • 1 bustina di lievito vanigliato,
  • la buccia grattugiata di un limone o di un arancia.

Procedimento:Mettere tutti gli ingredienti in una ciotola o nel bicchiere del frullatore.Mescolare energicamente fino ad ottenere un impasto liscio e liquido
senza grumi.Imburrare e infarinare una teglia, meglio se di ceramica, e versarvi
il composto.
Fate cuocere nel forno preriscaldato a 160° per 40 minuti.Lasciate intiepidire e cospargete di zucchero a velo.

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