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Ingredienti:

  • 200 g di fecola di patate
  • 200 g di farina
  • 250 g di burro
  • 150 g di zucchero
  • 2 tuorli
  • 1 cucchiaino di lievito

Procedimento:Lasciate ammorbidire molto bene il burro a temperatura ambiente e poi,
aiutandovi con una spatola, mescolatelo con la fecola.Aggiungete i tuorli leggermente sbattuti e lo zucchero.Aggiungere la farina setacciata insieme al lievito.Lavorate velocemente l’impasto per amalgamare gli ingredienti.Formare delle palline e schiacciatele con una forchetta, o stendere
l’impasto e ritagliare delle forme con gli stampini.Cuocere nel forno già caldo a 150°/160° finche nn saranno dorati.Sfornate e lasciate intiepidire prima di staccare i biscotti dalla
placca. (Attenzione sono friabilissimi, caldi si sbriciolano).

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