Estrarre i principi delle erbe come fare il caffè

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Un particolare metodo molto comodo per estrarre e assumere i principi delle erbe, è il procedimento espresso, nè più nè meno di quello usato per fare il caffè.
Allora basterà dotarsi di una moka (caffettiera) da destinare all’uso esclusivo con le erbe, e di miscele di erbe tagliate e sminuzzate.
Si dovrà fare particolare attenzione alla provenienza delle erbe, che dovranno essere di coltivazione biologica ovvero completamente prive di pesticidi e altre sostanze chimiche, perchè con l’estrazione acquosa i pesticidi vengono disciolti nella misura del 50-70%.
Per un gusto medio si riempirà il filtro della caffettiera per metà, variabile a seconda del gusto desiderato.

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